安雅萍在南京艺术学院附中学习美术，之后直接保送到南京艺术学院设计学院，在看了影视学院表演汇报演出后，燃起了她的浓厚兴趣，并报表演专业。大三时就进入南京电视台做金融节目主持人。
火凤凰中沈兰妮造型
2005年，接拍了首部电视剧《金色年华》，从此踏上演艺之路。
2006年，出演了由改编自巴金同名小说的年代家庭情感剧《寒夜》，饰演希望通过婚姻来摆脱空虚生活的富家女陈奉雅。
2009年，在于洋、张延主演的心理悬疑剧《说出你的秘密》中饰演心理医生安琪。
2010年，与何润东、赵柯共同出演都市悬疑电视剧《无懈可击之美女如云》，在剧中饰演扮演创意总监安若惠（Vivian），在职场上工于心计，是朱丽叶用来打击吕笑笑等人的得力助手，为观众所知。
2011年，继续出演“无懈可击”系列第二部，在胡歌、唐嫣主演的都市商战剧《无懈可击之高手如林》中饰演V公司董事苏珊王，凭借美貌与心机巩固地位，想独掌中华区总裁职位。
2012年，在抗战剧《非凡英雄》饰演千奈美。
2013年9月30日，出演近代传奇剧《江湖正道》，饰演三姨太；10月23日，出演的由南京军区前线文工团承制、幸福蓝海影视出品的青春励志军旅偶像剧《特种兵之火凤凰》在江苏卫视播出，剧中饰演“火凤凰”中武力超群的队员“沈兰妮”，其不服输的性格及顽强不屈的精神一直鼓舞着她不断前行，并帮助队友战胜困难共同渡过难关，拍摄时条件也很艰苦，经常要在条件恶劣的地方摸爬滚打。
2014年1月17日，与傅程鹏、程愫共同出演谍战剧《与狼共舞2》，在剧中饰演冷面杀手叶文，塑造了夺命冰山美人的形象。
2015年，主演由《我是特种兵》原班人马打造的军旅题材电视剧《特警力量》，出演高智商、技术流的“技术侦查之花”凌云，是一个不折不扣的“技术控”。