2005年出道前，陈瑞是宜昌市城建幼儿园高级教师，湖北省省级骨干教师，并摘得宜昌市幼儿教师全能比赛一等奖，湖北省幼儿教师教育知识电视大奖赛最佳选手。
2005年6月开始接触原创音乐，10月底以演唱音乐人“胡军”的原创作品《青藏高原是我家》顺利进入“全国流行乐坛新人选拔赛湖北赛区”的决赛，最终以第二名夺得银奖，同时拿到网络音乐人“五月”的作品《三月》的女版原唱权。
2006年4月推出由李旭辉、孙红莺作词作曲的作品《白狐》，该作品被称为“2006年令无数人感动的歌曲”。
2008年2月21日携手饶天亮、阿木等歌手参加在内蒙鄂尔多斯举办的元宵游园演唱会的演出。
2009年参加了“欢乐中国行”综艺节目的现场录制，该节目在央视文艺频道播出。
2010年10月16日参加在洛阳新区体育场举办的“2010洛阳影视传媒之夜”暨庆祝洛阳影视传媒集团成立群星璀璨演唱会，并现场演唱歌曲《白狐》。12月2日出席了在北京举行的第四届全国华语唱片音乐节全国总决赛暨颁奖典礼，并演唱个人成名曲《白狐》。
2011年1月2日，携手齐秦、李琛、慕容晓晓等参加在沧州市体育馆举行的中国原创歌手沧州音乐节，陈瑞演唱成名作《白狐》。3月参加《打开你的心结》栏目组举办的媒体见面会，现场陈瑞演唱音乐作品《别用下辈子安慰我》。4月16日，参加在映山红生态文化大观园举行的第四届大别山映山红旅游文化月开幕式以及题为“唱响岳西”文艺演出。同年6月，歌手陈瑞在乌兰浩特参加移动歌会活动，现场演绎歌曲《白狐》，《藕断丝连》和新专辑中的主打歌曲《别用下辈子安慰我》。6月3日陈瑞回到家乡湖北卫视录制《男女有别》节目，并献唱自己的成名曲《白狐》。8月录制辽宁卫视《让快乐飞》节目，陈瑞现场演绎单曲《藕断丝连》。9月受邀参加“第八届中国金唱片奖主题系列活动启动仪式”，并现场演绎自己的成名曲《白狐》和单曲《别用下辈子安慰我》。
2012年3月24日出席在重庆市垫江县体育场举办的“第十三届垫江牡丹文化节”文艺晚会节目。6月25日在北京齐骥阁文化会所举办了个人第四张专辑《双瓣花》的媒体首唱会。
2013年9月陈瑞携成名单曲《白狐》《藕断丝连》参加潍坊市第四届社区文化艺术节“电视之夜”走进浩博・香港城网络歌手、“潍有好声音”巡演暨9月14日迎开盘客户答谢会。
2014年2月14日，陈瑞首发个人单曲情歌《梦萦魂牵的爱》。3月发行了自己的新春单曲《欲望都市》，该单曲荣登百度音乐、酷狗音乐等多家权威榜单榜，并且在互联网和手机APP客户端试听下载量已超过千万次。除此之外《完美女人》入围热歌榜，以及《如果一切能够重来》获得原创榜第三名的好成绩。